香菜是常见的提味蔬菜，有特殊香气。叶小且嫩，茎纤细，味郁香。除食用价值外，香菜还有很高的药用价值，可以开胃、止痛、解毒等。因此，日常食用香菜，有消食、健胃、调理脾脏等功效，尤其适合体质虚弱的人群食用；胃弱体质以及长期腹泻的人使用，可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。此外，男性适量食用香菜或香菜汁，可辅助治疗雄激素源脱发，特别是有家族遗传性脱发的男性在还未大量脱发前食用香菜，可有效预防雄激素源脱发。
男性吃香菜好不好
1、香菜有良好的抗雄性激素的作用，能帮助抑制雄性激素分泌，预防男性脱发。
2、香菜含挥发油、维生素C、苹果醋酸等，男性食用后可增加胃液分泌，增进食欲，调节胃肠蠕动，提高消化能力。
3、香菜汁还能促进新陈代谢，帮助身体排出积累毒素，维持肾脏健康。
哪些人不宜吃香菜
1、有口源性口臭、足藓的人。香菜性温热，且有发疮作用，食用过多可能加重足部瘙痒；口源性口臭患者食用香菜后可能造成胃热，从而加重口臭症状。
2、胃溃疡患者不宜食用香菜。香菜有健胃功效，膳食纤维丰富，能促进肠道蠕动、缓解便秘。但对患有胃溃疡、腹泻的人来说，食用香菜可能加重病情。
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