酸奶清凉、爽口、营养丰富,对便秘和细菌性腹泻有预防作用酸奶中的乳酸杆菌和乳酸,有助减轻饱闷、腹胀、消化不良等症状。喝酸奶还能降低胆固醇,可预防老年人心血管疾病。因此,常喝酸奶有益健康。但喝酸奶却不能解酒。酸奶的确可以稍微减少酒精对胃黏膜的损伤，暂缓酒精的吸收速度，但是“酸奶能解酒”这个说法却是完全不能成立的，醒酒还请认准具有国药准字的醒酒药。
喝酸奶能解酒吗
1、不能。“酸奶能解酒”言论的依据是酸奶中的乳酸可以与酒精发生酯化反应，促使酒精被分解。
2、常温条件下，这种酯化反应很难发生。尤其是胃酸过多的人群，若饮酒后喝酸奶反而会适得其反。
3、建议在饮酒前适量食用肉类、谷物、杂粮等富含维生素B族类的食物，这样能加速酒精在肝脏中的代谢，在一定程度上起到护肝的作用。
哪些人群不适合喝酸奶
1、腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎。
2、1岁以下的宝宝不宜喝酸奶。
3、糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者喝酸奶易加重病情。
4、对于有牛奶过敏者不适合喝酸奶。酸奶属于奶制品，对牛奶过敏者也会对酸奶过敏。
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