蜂蜜是一种天然的保健品，深受人们的喜爱，它一直被人们当做养生佳品所食用。蜂蜜中所含的物质比较多，大概有180多种，其中大约40%是果糖，大约35%是葡萄糖，这两种糖都可以直接被人体吸收利用。
不仅如此，蜂蜜中还含有和人体血清浓度相近的多种无机盐，也含有少量维生素、钙、铁、钾、铜、锰、磷等，可以帮助补充身体所需。蜂蜜还是一种含酶丰富的食物，其中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等。
蜂蜜作为一种养生佳品，功效也比较多。
1、保护心脑血管。蜂蜜中含有能改善血液的成分，心血管病人适量服用，能够促进心脑和血管的功能。
2、缓解疲劳。蜂蜜补充体力、消除疲劳的效果也不错，还可以增强人体对疾病的抵抗力。
3、治疗烫伤。人被烫伤之后，可以选择在皮肤伤口敷上一些蜂蜜，能够抑制细菌的生长，蜂蜜有帮助治疗中度的皮肤伤害的功效。
4、促进睡眠。睡前一段时间泡一点蜂蜜喝，可以促进睡眠，益智安神。
5、美容。对于爱美的女性而言，喝蜂蜜水可以帮助美容减肥，能够改善皮肤和身材。
6、保护肝脏。蜂蜜还可以保护肝脏和胃，蜂蜜中的糖分不需要经过肝就可以被吸收，减轻了肝的压力，可以调节胃酸分泌，促进排便。
虽说吃蜂蜜可以带来不少的好处，但这3类人最好不要吃蜂蜜。
1.脾胃虚寒的人。蜂蜜有润肠的作用，但脾胃虚寒的人不宜服用过多，否则容易造成腹泻等不适症状，适得其反。
2.糖尿病患者。蜂蜜中的糖分含量是比较高的，而且其中的果糖和葡萄糖可不经过胃的吸收就会直接进入到血液，容易导致血液当中的血糖浓度升高，不利于血糖的控制，糖尿病患者还是不要吃蜂蜜为好。
3.一周岁以下的婴儿。一周岁以下的婴儿，肠道还没有发育完整，抵抗力也比较弱，而蜂蜜在运输、酿造或者是储存的过程中特别容易受到肉毒乳杆菌的污染，婴儿喝了之后，会在肠道中繁殖，产生毒素，容易伤害到孩子的身体，所以一周岁左右的婴儿都不能喝蜂蜜。对于1至3岁的小孩，如果要喝蜂蜜，每天也最好服用十克以下。
现在市面上所卖的蜂蜜也比较多，比较难挑选，但最好不要贪小便宜，一定要买原生态，没有经过加工的蜂蜜，这样对身体才更有益。
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