米酒是用糯米制作而成的一种酒，味道非常香甜，其度数是与发酵的时间和温度有关，如果发酵时间长，其中的糖就变成酒精越多，而温度越高发酵的也就越快。发酵的温度在20摄氏度左右，1~2天之后就变成甜米酒了，要是在5~7左右就是米酒。啤酒含有4%的酒精，含二氧化碳，饮用时有清凉舒适感，还能帮助消化，促进食欲，米酒与啤酒两者同喝没有禁忌，但需适量。
米酒和什么一起喝比价好
1、蜂蜜和大枣。既增加了酒的甜度，同时也增加了酒的营养。
2、竹液。其含有多种氨基酸和微量元素，能清热解毒，生津解渴。
3、在米酒中加入绿茶茶汤，酒香中带着绿茶的清新，醒脾开胃。或是效仿古人，在米酒中丢几枚青梅果子，梅子的清香微酸融合米酒的甘甜，十分可口。
米酒不能和什么一起吃
1、胡萝卜。因为胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒同时食用会产生肝毒素，对肝脏健康不利。
2、牛肉 。因为牛肉有很好的补益作用，酒也是大热之物，同食易导致便秘、口角发炎、目赤、耳鸣等。
3、西红柿。因为西红柿中含有鞣酸，与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻。
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