西红柿和酸奶，平时有很多人一起食用，西红柿和酸奶是可以一起食用的，因为酸奶中的营养成分，如果和维生素C一起摄入，则更易被人体吸收，西红柿中含有大量的维生素C，因此能提高酸奶营养成分的吸收率，而熟透了的红色西红柿中所含的维生素C极其丰富。
一、西红柿的好处
1、提高免疫力，减缓衰老，因为西红柿含有丰富的维生素，番茄红素，而维生素C和番茄红素均是具有抗氧化作用的物质，对于清除体内的氧化自由基有很好的帮助，这样可以避免人体免疫系统遭到自由基的侵害，因而常吃西红柿可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。
2、缓解溃疡，改善牙龈，对于牙龈健康有很大的益处，所以轻度的消化性溃疡患者，用西红柿和马铃薯混合榨成汁饮用，每天早晚一次可以缓解溃疡，此外，经常吃西红柿对于牙龈出血或是皮下出血的患者也有一定的改善作用。
3、排除毒素，美容养颜，常吃西红柿有很好的美容效果，因为西红柿有丰富的维生素C和番茄红素等抗氧化物质，所以对于机体有美白的作用，常吃还可以改善便秘的症状，将鲜熟西红柿榨成汁然后加糖，每天饮用1~2杯，能排除身体的毒素，起到美容养颜的作用。
二、酸奶的营养价值
1、酸奶是牛奶发酵而成的，所以牛奶在发酵成酸奶的过程中，奶中20%左右的糖、蛋白质被分解成为小的分子，奶中脂肪的含量一般是3%~5%，经发酵后，其中的脂肪酸可比原料耐增加两倍，这些变化可使酸奶更容易消化吸收，各种营养素的利用率也因此得以提高。
2、而且酸奶有着牛奶没有维生素，酸奶除保留了鲜奶的全部营养成分之外，在发酵的过程中乳酸菌还可以产生人体所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等，鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不会发生变化，但发酵后产生的乳酸有效的提高钙，磷在人体中的利用率，所以酸奶的钙磷更容易被人体吸收。
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