玉米肽是一种蛋白质，但是与一般的氨基酸的物质以及蛋白质的物质相比较，它更容易被吸收。玉米肽有很多的作用，首先因为含有很多的氨基酸成分，所以能够帮助降低血压的。其次玉米肽是可以预防和治疗酒精中毒的，因此喝酒喝多了的人是可以用玉米肽来醒酒的。另外玉米肽还可以起到抗疲劳，和保护肝脏的作用。
玉米肽的副作用
玉米肽是没有任何副作用的，天然食品蛋白，安全性很高，没有任何的毒副作用。
玉米肽的特点和作用
1、营养丰富：玉米肽能提供丰富的丙氨酸和亮氨酸，而这是维持肝脏功能所必需的两种氨基酸，提供肽能营。
2、醒酒作用：玉米肽能增加乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶两种酶的活性，促进乙醇的代谢和分解，减少酒精对肝功能的损伤，抑制酒精中毒。
3、护肝作用：玉米肽的氨基酸组成中，支链氨基酸（亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸）含量很高。有研究发现，肝昏迷、肝性脑病患者血中支链氨基酸含量下降，输入高含量支链氨基酸可使病情得到缓解，高支链输液广泛应用于肝昏迷、肝硬化、重症肝炎和慢性肝炎的治疗。
4、降低血压：玉米肽具有抑制血管紧张素转换酶的作用，从而舒张血管降低血压。高血压患者在服用24小时后，可使血压下降，预防高血压，对正常人起保健作用；
5、降低血脂：疏水性肽具有降低胆固醇、促进体内胆固醇代谢，增加粪甾醇的排泄等功能，玉米肽可作为降血脂食品的主要功能成分。
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