宝宝吃饭看似是简单,但到对于宝宝而言或许就是难题。家长们极其关注宝宝的饮食健康,面对宝宝厌食、挑食或者不配合吃饭的现象,家长们总会手足无措。因此要找对方法,做出营养健康美味的辅食,让宝宝的饮食更加多样化和合理化,让宝宝从此爱上吃饭。黄鱼是日常生活中是比较常见的,其营养价值很高,深受人们喜爱。
一、黄鱼的营养价值:
1、黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效。
2、黄鱼中含有大量的的蛋白质、矿物质和维生素,能够很好的补充人体的营养。
3、黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老。
二、黄鱼的做法:
1、红烧黄鱼。做法:小黄鱼洗净备用,锅内倒入适量的食油,开大火,锅热放入生姜片、辣椒爆香,放入小黄鱼两面煎到微黄色,加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮。鱼熟放入葱花及味精即可。
2、糖醋小黄鱼。做法:黄鱼去内脏,去鳞去鳃洗净沥干水份,取小碗放少量盐、料酒搅拌到盐化开,均匀涂抹鱼身腌渍片刻,葱、姜、蒜切末。炒锅烧热放油转小火,黄鱼裹上干淀粉抖掉余粉,依次入锅中煎至两面金黄熟透拿出装盘,锅中留余油转中火,放入葱、姜、蒜炒香,加少量水,放少许番茄酱、老抽、生抽、醋(约3汤匙)、糖(约2汤匙)、淀粉勾芡浇在黄鱼上,撒上葱末即可。
3、干煎小黄鱼。做法:将小黄鱼刮鳞,鱼腹剖开洗净,拿掉内脏。麻上盐,腌制20分钟,然后沥干水,倒少量油,花椒、姜和大蒜烹锅,码入小黄鱼,小火煎一面至金黄色,鱼肉变硬变干(约15分钟),用锅铲将小黄鱼翻个,再煎另一面至金黄色即可。
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