花蛤具有较高的营养，其中脂肪含量较低，不饱和脂肪酸含量较高，同时具有高蛋白，胆固醇以及其他微量元素，其中的金属元素含量较高，如钙，镁，锌，铁等。食用花哥能够抑制肿瘤生长，具有一定的抗癌效果，同时能够抑制胆固醇的生成，有助于人体降低胆固醇。
一、食用花蛤的功效
1、营养元素含量较高且种类丰富，其中含有维生素，无机盐，脂肪，糖类，蛋白质，碳酸钙，磷酸钙，碘等营养元素，对人体快速缓解病症有所帮助。
2、钙质含量较高。每100公斤花蛤当中含有约130毫克钙质，能够为人体提供相当多的钙元素。
3、花蛤中含有较多维生素b12，该维生素能够促进人体血液代谢，通常进行胃部手术后的患者对该维生素吸收率较差，此时可食用花蛤进行补充。
4、其中含有的牛磺酸可以帮助人体合成胆汁，有利于胆固醇的代谢，同时能够维持神经细胞膜电位平衡，对于抵抗痉挛，缓解焦虑症状有所帮助。
二、孕妇食用花蛤的注意事项
1、花蛤属于寒性食物，味道较咸，建议孕妇吃三至五颗即可，不宜过量食用。
2、花蛤可能导致孕妇出现过敏症状，因此海鲜过敏的孕妇不宜食用。
3、处理不当的花蛤当中可能存在寄生虫，食用后将引发腹泻等症状。
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