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刘光伟 主任医师 河南中医药大学第一附属医院 脾胃肝胆科
山楂虽然比较酸，但是含糖量海是比较高的，大概含有25%的糖分，如果在平时食用山楂应该要避免血糖升高，特别是中老年人血糖高是不能吃山楂的，山楂除了糖分含量高，还含有很多的维生素，对于促进肠胃的消化是很好的。
一、吃山楂的好处
1、山楂有助于消化，山楂中含有山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸，食用后会增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，还能刺激胃粘膜，促进胃液的分泌，有助于蛋白质与脂肪的消化，山楂对肠胃功能还有一定的调节作用，对于痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌又有兴奋作用。
2、山楂能有效对抗心肌缺血，因为实验证明，山楂中的山楂黄酮水解的产物能增加缺血心肌营养性血流量，山楂在增加冠状动脉血流量的同时，还能降低心肌耗氧量，提高氧利用率。
3、山楂有助于对抗病菌，山楂对志贺菌属、变形杆菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑菌作用。
二、吃山楂的注意事项
1、山楂中含有大量鞣酸，食用山楂特别是空腹食用后，这些鞣酸容易与胃酸等作用生成鞣酸蛋白，长时间累积可成胃结石可能会引起胃溃疡，胃出血等疾病，因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎，医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。
2、尤其是孕妇要特别注意，忌食山楂以免诱发流产，而且脾胃虚弱者．血糖过低者以及儿童也最好勿食山楂，并且食用山楂后应该立即刷牙，避免不利于牙齿健康。
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