从中医理论解释来说，上火是指人体阴阳失衡，导致内火旺盛，而肠胃上火、火气大就说明肠胃的内热重。食物都会储存在腹部，而肠胃上火就会导致口苦口渴，或者容易饥饿，总感觉吃不饱。那么肠胃上火、火气大，就应当防治上火，注意改善生活质量和生活规律，还要改变饮食偏好，不能吃太多热、燥的食物。
肠胃火气大怎么调理
肠胃火气大首先要做到防治上火，这里边关键是在于人们的生活要有规律，注意劳逸结合，同时多吃新鲜的蔬菜水果，不要去吃太多辛辣刺激油腻的食物。多喝水，多喝一些有助于清热下火的饮料，促进体内的热邪从尿液或者是汗液中排出来。
另外有一个特别的情况，就是生活中需要保持积极乐观的心态，这个是抵御肠胃上火的一个灭火器，至于肠胃上火情况最多见的是在于气结，比如生气烦闷的时候，是特别容易上火的，要注意心态平稳。
肠胃上火的症状
肠胃上火在中医角度上叫做胃热炽盛，所谓的胃热炽盛就是胃对于食物的腐熟功能过于亢进。胃是饮食进入到腹内第一个用来存储的一个器官，所有的食物都要在里边经过腐熟，从而变成食糜后进入肠道二次消化。
当腐熟功能过于亢进的时候，就会出现胃中的嘈杂，或者叫做消谷善饥。消谷善饥通俗来说就是容易产生饥饿感，也就是说吃了饭之后没过多久，又有饥饿的情况，又想要进食，这都是腐熟功能过于亢进的一个典型表现。
另外由于肠胃上火热盛会引起胃失和降，从而导致各种口苦口渴的原因，所以要调节胃肠的症状，清除胃热、去除火邪的影响。
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