一般吃血制品、黑色食物、绿色食物等，或铁剂、铋剂、活性炭药物等会使大便变黑。
一、食物
1、血制品：鸡血、鸭血、猪血等动物血制品中含铁量较高，会与肠道中的硫化氢结合形成硫化铁，与粪便混合后使其颜色变黑。
2、黑色食物：若大量吃黑芝麻、黑豆、黑木耳等含黑色素较高的食物，食物残渣进入肠道与粪便混合，会出现黑色便。
3、绿色食物：菠菜、韭菜、芹菜等绿色食物中含有丰富的叶绿素，在肠道内发酵、消化之后颜色发生改变，会使大便呈墨绿色或黑色。
此外，还有猪肝、羊肝、鸡肝等食物。
二、药物
1、铁剂：若正在服用硫酸亚铁片、富马酸亚铁片、琥珀酸亚铁片等铁剂治疗缺铁性贫血，铁元素与肠道中的硫化物结合成硫化亚铁，会使大便变黑。
2、铋剂：应用枸橼酸铋钾胶囊、胶体果胶铋胶囊、复方铝酸铋颗粒等铋剂治疗胃肠疾病时，其中的铋成分经氧化后会变成黑色物质，导致大便呈黑色。
3、活性炭药物：主要是药用炭片，该药物本身就是黑色，药物残渣进入粪便，会将粪便染色，呈黑色。
另外，还有当归、何首乌、熟地等药物，若伴随腹痛、腹胀等明显不适，建议及时前往消化内科就诊，以明确病因。
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