胆囊结石主要以胆固醇为主的混合型结石和黑色素结石或胆固醇结石，胆囊结石主要多发于成年人，并随着年龄的增长，发病率逐渐升高，发病的原因主要与不良的饮食习惯为主，胆囊结石可细分为无症状和有症状的胆囊结石。胆囊结石的成因比较复杂，主要受到某些因素的影响，造成胆汁酸磷脂与胆固醇的浓度比例发生异常，于是造成胆汁的淤积，都可能导致结石的形成。
胆囊结石患者的症状
1、比较典型的症状表现是胆绞痛，一般在睡眠时体位的改变、进食过高脂肪的食物后，结石出现移位并卡在胆囊颈部造成胆囊管的急性梗阻。
2、可能会出现合并胆囊十二指肠瘘、胆囊癌和胆石性肠梗阻等相应症状表现，还有上腹部的疼痛，出现在饱餐后，一般无明显症状表现的属于无症状胆囊结石。
3、胆囊结石具体的症状表现取决于胆结石生长的部位，并需要判断是否造成胆道梗阻或感染等因素，少数患者会有黄疸表现。
胆囊结石患者的饮食禁忌
1、不要多喝酒、咖啡以及浓茶等，会影响道较重胆汁的排出，并且胆囊结石患者很难消化，于是导致病情的加重。
2、不要吃含有大量胆固醇的食物，摄入过多会导致脂肪与胆固醇呈过饱和状态，而发生析出、成晶以及结聚，成石。
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