急性肠胃炎将对患者的胃肠道黏膜造成不同程度的损伤，致使患者消化能力下降，在饮食方面通常选择清淡易消化的食物。如汤面，粥水等，而应当尽量少食用脂肪过多的肥腻食物，因此急性肠胃炎患者不应食用蛋糕等甜食，若病情有所缓解，可食用适量。
一、急性肠胃炎的饮食建议
1、肠胃炎患者不宜食用含有肥油，奶油，及煎炸的食物。
2、肠胃炎患者应当避免食用辛辣食物，如芥末，咖啡，咖喱，洋葱等。
3、减少硬质和高纤维食物。该类食物不利于患者消化，容易阻塞在肠道。
4、肠胃炎患者不应饮用酸性饮料及碳酸饮料。该类饮料容易阻碍人体消化，刺激胃粘膜。
二、急性肠胃炎的注意事项
1、急性肠胃炎患者肠胃功能偏弱，应当摄入清淡低脂肪的食物，以流质食物和软质食物最佳。
2、在病情有所缓解的初期，应当维持流质和软质食物。在此期间可逐步增加其他食物的种类，但需要控制量。
3、注意不暴饮暴食，均衡的摄入营养。
4、在症状有所缓解的时候，若发现患者胃酸分泌过少，可适当喝一些鱼汤，提高胃酸分泌量。
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