想要通过饮食来预防脑出血,首先需要知道脑出血的发病原因。脑出血与血压变化有关,血压收缩超过血管承受能力就会发生脑出血,所以在饮食预防脑出血上,应当避免食用刺激性较重的食物,还需要利于排便,才能预防脑出血。
一、限制油脂
预防脑出血要从限制动物脂肪和胆固醇的摄入开始,动物脂肪如牛油、猪油、动物奶油等,及高胆固醇的蛋黄、动物内脏、肥肉等,这些食物中的饱和脂肪酸会提升血液中的胆固醇浓度,而血液中胆固醇浓度增加会促进动脉硬化导致血管壁变脆,响应的血管承受能力也就变差。
二、增加优质蛋白的摄入
蛋清、鱼肉、豆类制品等食物中有着丰富的优质蛋白和氨基酸,优质蛋白有着帮助抑制体内胆固醇合成的功效,从而达到降低血液内胆固醇含量的目的,降低血脂,保护血管壁使其保持应有的弹性。
三、减少食盐用量
食盐的主要成分是氯化钠,钠离子含量丰富,而摄入过多的食盐会使体内钠离子增多,导致血液粘稠度增加,从而造成心脏负担,就容易让血压升高。而血压高与脑出血有着密切的关系,通过控制食盐用量可以达到帮助控制血液粘稠度的目的。
四、忌食引起神经兴奋和便秘的食物
烈酒、浓茶、咖啡等饮品都会导致神经系统兴奋,此外还有刺激性强的调味品,如辣椒、花椒等,也会引起神经系统出现兴奋的表现。同时,油炸、香煎、烧烤等大油大热的食物是容易引起便秘的,便秘导致过分用力排便可能引发冠状动脉和脑血流的改变,对脑部血管施加较大的压力,容易引起脑出血。
因此,预防脑出血在饮食上需要口味清淡,同时营养丰富,过多的油脂和食盐都有可能诱发脑出血,而便秘是间接导致脑出血的诱因,需要一同预防。可以通过摄入优质蛋白改善血管弹性,间接帮助降低脑出血发生的可能。
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