中国自古以来就是一个农业大国，在日常生活中，人们的主食一般以水稻和小麦为主。中国南方以水稻为主，也就是大米，而中国北方则以小麦为主，也就是面食，比如各种各样的面条、饺子、馒头等。其中，馒头便是最常见的主食之一，深受人们的喜欢。
从很久以前开始，馒头便是我国传统的主食。馒头的做法也相对简单，把准备好的面粉发酵以后，再揉成一团，最后再进行蒸煮即可。馒头有很多好处，其一，它可以保存很长时间，其二，它有很好的充饥效果，其三，很多出外谋生的人，都会带很多馒头作为路上得吃食。但是，并不是所有馒头都可以吃的，有一些馒头人们吃了反而会得癌症。
现如今，由于人们生活节奏加快，很多的食物都是现成买来的，而馒头需要一定的时间加工，所以，那些先忙于工作，没有时间做饭的人便从超市或者商店购买。同时，人们也觉得买来的馒头比自己做的馒头味道更好。并不是不支持去外面买馒头，但是在买的时候要进行一定的选择。曾经有专家进行研究调查发现，有一些馒头中含有一些对人体健康有危害的成分，而这种馒头一旦摄入体内，就会产生一些致癌物质。
所以，当人们准备在外购买馒头时，一定要警惕，以下几种馒头要少买:
一、人们去商店购买时，就喜欢挑选哪些看起来白白嫩嫩且没有杂质的馒头。其实这类馒头很不正常，在一般情况下，有极大的可能性是在其中添加了一些化学物质。同时，一些无良商家，看中了人们对美的消费心理，往往会在馒头里添加能使馒头变白的化学药剂。其实，这时馒头是好看了，但是毒素却增加了，对人体的生命健康发起了挑战。
二、有一道菜叫油炸小馒头，人们最喜欢这种被炸呈金黄色，又香脆脆的馒头。但是，这种馒头虽然味道很好，但是富含了极多的有害成分。因为，这类馒头是经过高温油炸而成，在这个过程中，馒头便包含了丙烯酰胺，属于一种致癌物质。
三、最后一类馒头是在它们的表面有许多的小点点，这个更不能吃，它们里可能存在甲醛，它的毒性很烈，人们吃了，会有生命危险。
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