西红柿一般指番茄，大便一般指粪便。吃番茄不一定会导致粪便变红，取决于食用量，以及伴有的疾病情况。
1、不会：番茄含有番茄素，属于一种色素。如果只是少量食用，番茄在肠道内得到了充分的消化和吸收，少量的番茄素并不会导致排出的粪便变红。
2、会：如果食用番茄量较大，或者本身患有痔疮、肛裂等疾病，可能导致排出的粪便呈红色的现象。比如食用番茄量较大，食物在胃肠道内没有得到充分的消化和吸收，番茄素会与粪便混合，导致排出的粪便变成红色。比如痔疮，是直肠或肛门周围血管扩张和充血形成的疾病。痔疮受到排便时的压力或者摩擦时容易发生损伤，导致局部出血。血液与大便混合在一起，使大便变成暗红色或者鲜红色。比如肛裂，排便时过度用力或者粪便干硬，可能导致肛门周围皮肤和黏膜的裂口发生破裂，导致局部出血引起的，伴随局部刺痒。此外，也可能胃溃疡、十二指肠溃疡、消化道出血等引起的。
出现粪便颜色异常可以到医院消化科就诊，通过详细检查明确诊断，在医生指导下积极治疗。
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