-
-
高凌宇 副主任医师 洛阳市吉利区人民医院 内科
黑豆作为生活中常见的五谷，其味甘性平且营养价值较高。研究发现，在黑豆中蛋白质的含量是比较高的。与此同时，其还含有其他豆子所不具有的营养物质，那么在生活中，吃黑豆有什么好处呢?在吃黑豆的时候，大家又应当要多多注意些什么呢?
中医上认为，机体的五脏与食物的颜色有着较为密切的关系，黑豆不仅能够促进机体肾脏的功能，与此同时还可以提高机体水分代谢以及血液循环。此外，由于黑豆中含有较为丰富的铁元素。因而，常常吃黑豆，可以达到生血补血的作用，长期摄入的话，还可以起到养肝的作用。
一般认为，大家可以选择将黑豆用来煲汤或者是打成豆浆，都是较为不错的食用方式。而醋泡黑豆，所具有的补肾的效果也是比较良好的。需要注意的是，一般并不建议将黑豆炒着来吃，这样一来，机体不仅会容易出现上火的症状，而且还可能会有蛋白质消化极差的状况发生。此外，黑豆虽好，但是孕妇一般不适宜吃太多的黑豆，以免最终影响到其机体内的正常雌激素水平。而肾虚的患者或者是对黑豆过敏的朋友，同样不应当多吃黑豆，以免进一步加剧其病情的发展。
研究发现，黑豆这一食物是不宜生吃的。黑豆中含有抗胰蛋白酶，机体在摄入这一物质后，则会在一定程度上降低蛋白质的吸收和利用，进而抑制血球凝集素的生长，进一步影响碘的吸收，干扰机体甲状腺的正常机能。需要明确的是，黑豆中所含有的这一种成分仅仅能够在被加热煮熟后，才不会对人体造成一些不必要的伤害。
很多人可能不知道，黑豆是不适宜空腹进行食用的，因为黑豆中不仅纤维含量高，还不易被机体所消化。如果大家空腹进行食用的话，则可能会刺激到肠胃，影响到机体的正常消化。同样的，黑豆也不适宜过多食用。
-
-
云南省第二人民医院 临床营养科
擅长：擅长于胰腺、肝胆...
-
-
华北理工大学附属医院 营养科
擅长：糖尿病、甲状腺疾...
-
-
成都市第五人民医院 营养科
擅长：擅长将中医药和临...
-
-
琼海市人民医院 营养科
擅长：消化内科
-
-
宜昌市第二人民医院 营养科
擅长：主要擅长危重患者...
-
-
重庆市妇幼保健院 营养科
擅长：擅长各类体重管理...
-
-
鹤岗市人民医院 营养科
擅长：擅长烧伤科的诊断...
-
-
中山大学附属第五医院 营养科
擅长：临床常见疾病的诊...
-
-
山药的食用禁忌有哪些
山药作为日常生活中常见的食材，具有较好的保健作用，还可以作为药材，起到健脾开胃，益肺止咳的功效。同时保持长期食用能够强身健体，延缓衰老，增强人体免疫力，从一定程度上促进消化。但吃山药时应当避免生山药，... 详细»
-
-
常吃黑豆可补肾？黑豆的4种好处，若吃对了，效果堪比“人参”
不知道什么时候，黑色食品已成为许多健康人士的“最爱”。其中，黑豆最常被提及，但是许多人在日常生活中与黑豆的接触可能较少，因此尚不清楚吃黑豆后有什么好处和功效。实际上，吃黑豆后，会带来很多健康益处。如果... 详细»
-
-
黑豆泡醋的功效与作用及食用方法有哪些
黑豆是豆类食物中营养价值最高的，该食物中不仅含有大量的卵磷脂，而且还有天人的花青素以及大量的微量元素和氨基酸。因此在生活中经常会看到很多人通过吃黑豆补肾或者是增强身体的营养。黑豆在日常生活中食用的方法... 详细»
-
-
醋泡黑豆的功效与作用及食用方法有哪些
醋泡黑豆的功效有很多，主要包括：1、补充营养：黑豆营养价值是很丰富的，属于职务中营养比较多的保健食品，有蛋白质、脂肪、膳食纤维，还有钙、铁、钾、磷等元素，还含有多种的维生素和微量元素，可以给身体补充营... 详细»
公众号
头条号
百家号