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刘光伟 主任医师 河南中医药大学第一附属医院 脾胃肝胆科
提及芋头这一食物，相信很多人都不会觉得陌生。芋头不仅十分美味，而且还具有较高的营养价值，其还是一种药食两用的食物。有人认为，如果在晚餐的时候吃芋头，还有助于机体的睡眠，究竟晚餐贪吃芋头是否真的能够起到助眠的作用呢?
芋头作为易胀气的食物，如果在晚餐的时候选用，往往容易引起机体腹胀的情况，从而最终影响到正常的睡眠。由此可见，如果在晚上的时候贪吃芋头，不仅不能起到帮助睡眠的作用，相反，其还可能导致失眠的发生。
需要注意的是，由于芋头中淀粉的含量很高，因而蒸煮芋头是较为健康的食用方法。大家在食用芋头的时候，一定要确保芋头熟透，由于芋头有一定的毒性，如果未熟透就进行食用的话，则容易导致闷气等不良症状的发生，给机体的健康造成危害。对于那些身体虚弱的患者而言，芋头是值得食用的一类食物，但是如果有容易过敏性体质的患者，此时则应当要把握好芋头的食用量，最好是尽量少吃。
由于芋头本身就属于易胀气的食物，因而在晚饭的时候，大家最好还是少吃为妙，以免不但不能帮助失眠，反而还导致失眠的出现。事实上，芋头这一事物的食用方法还是有很多的，由于芋头中所含有的淀粉的含量很高。因而，利用蒸煮的方式来食用芋头其实是最为健康的食用方法。
在食用芋头的时候，大家一定要注意保证芋头能够完全熟透，由于芋头有小毒。如果大家选择食用未熟透的芋头，此时则很容易会导致闷气或胃肠积滞等不良症状的发生。
除此之外，芋头皮中还含有一些对人体皮肤有一定刺激性的成分，肌肤在接触了这些物质后常常会出现有皮肤瘙痒的情。因而，在对芋头进去皮的操作时，可尽量避免与芋头直接进行接触，以防止瘙痒这一情况的发生。一旦引起机体的瘙痒，此时则可尝试用生姜涂抹瘙痒处，以发挥一定的止痒功效。
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