-
-
高凌宇 副主任医师 洛阳市吉利区人民医院 内科
味精酱油醋在生活中是再为常见不过的调味品，在平时做菜的时候，很多人都会加入这些调料，以辅助食物的烹饪。有些人则会好奇，如果长期摄入这类调味品，会不会对身体的健康产生什么不利的影响呢?
一般而言，味精、酱油和醋如果能够在正确的使用范围内应用，往往都是安全的，但是如果长期大量食用的话，则应当要具体分析了。酱油在日常生活中是必不可少的，其食用的几率要远比比味精大得多，但是很多人在选用酱油的时候，往往会忽略的是酱油的含盐量。有的人可能为了调味，会在炒菜中放入较多的酱油，殊不知，这样的做法，在无形中也增加了钠的摄入，对于高血压疾病的发病也起到了一定的危害。
研究发现，酱油中既含有氯化钠，又含有谷氨酸钠等物质，因而是属于钠的密集来源。如果钠的含量高达5.7%以上，则有可能会引起机体血压的升高和水肿等不良情况的发生。因而，对于老年人而言，更是要慎食，特别是存在有高血压疾病的老年人，在平时的生活中更是应当要自觉禁食。除此之外，酱油中还含有有嘌呤这一物质，生活中的很多产品为了达到增鲜的目的，还特意增加核苷酸。因此，对于生活中那些并发有高尿酸血症的高血压老年患者而言，是非常不适宜进行食用的，以免最终引发痛风的发生。由此可见，老年人在烹饪菜肴的时候，应当要尽量减少酱油的摄入。
研究发现，味精的主要成分为谷氨酸钠，很多人可能都有这样的体会，如果不小心味精吃多了，常常会有口渴的感觉，这是因为味精中同样也含有钠，过多进行摄入的话，同样会加大高血压发病的风险。此外，如果在生活中，大家经常食用添加过量味精的食品，还有可能会引发体重出现超重的情况，之所以存在这样的情况，主要是与味精所具有的提鲜作用有关，众所周知，鲜美的食品能在一定程度上增加人们的食欲，长此以往，则容易导致机体出现有体重超标的情况。
很多人可能听过，食醋有益，但是过量喝醋对于人体的健康同样是极为不利的。如果在短时间内大量喝醋，不但会引起机体胃脘泛酸。情况严重的，还可能会影响到机体筋骨的正常功能。
-
-
长期刮痧对身体有害吗
李敏 主任医师
-
-
长期吃降糖药对身体有害吗
张莹 主任医师
-
-
吃打胎药对身体有害吗
张桂玲 副主任医师
-
-
高血压长期吃药对身体有害吗
张睿智 主治医师
-
-
冠心病长期吃中成药有害身体...
吕渭辉 副主任医师
-
-
江油市中医医院 内三科
擅长：目前擅长消化内科...
-
-
广州中医药大学第三附属医院芳村分院 内科门诊
擅长：擅长于中西医结合...
-
-
青海省藏医院 心脑血管内科
擅长：治疗心脑血管疾病...
-
-
广州中医药大学第三附属医院芳村分院 内科门诊
擅长：擅长中医脾胃病的...
-
-
广州中医药大学第三附属医院芳村分院 内科门诊
擅长：擅长：急慢性支气...
-
-
青海省藏医院 内科
擅长：诊疗范围:以丰富...
-
-
青海省藏医院 内科
擅长：治疗急慢性肾炎、...
-
-
广州中医药大学第三附属医院芳村分院 内科门诊
擅长：擅长中西医结合诊...
-
-
味精对身体有害吗？
味精这一调料品可以说每个家庭必备的，众所周知，味精含有的主要成分为谷氨酸钠，其是用于增加食品的鲜味常用调料。但是近些年来，很多家庭对味精的使用越来越少了，因而大家认为，食用味精对身体的健康是有害的。究... 详细»
-
-
酱油是“害人油”，不仅有毒还致癌？长期吃酱油，对身体有害吗？
在烹饪食物过程中为了让其有丰富的味道，会加入调味料，而调味料种类多，其中鸡精、酱油、味精、蚝油、辣椒都很常用。而有的人相对养生，觉得这些调味料使用过多对人体有害，特别是酱油，会获取有害物质引发中毒，甚... 详细»
-
-
长期吃酵素果冻对身体有害吗
长期吃酵素果冻一般对身体有害。酵素果冻中含有防腐剂、香精，这些成分需要通过肝脏进行代谢，如果长时间吃，则有可能会加重肝脏负担，造成肝脏功能损伤。部分人群长期大量吃酵素果冻，也有可能会加重胃肠负担，诱发... 详细»
-
-
长期吸氧对身体有害吗
非治疗情况下，长期吸入氧气可能因为呼吸抑制而对身体有害。大量氧气在短时间内进入人体，将导致血液中的氧饱和度显著增加并影响呼吸系统。在严重的情况下，甚至可能引起氧气中毒。但是患有肺源性心脏病或冠心病的患... 详细»
-
-
鸡精、味精、酱油到底哪个对身体伤害大? 还能吃吗?
平时在烹饪食物的过程中，一般会添加一些调味料，这些调味料通常可以让食物的风味更加丰富，吃起来也会更加的美味。像常见的鸡精、味精、酱油都是常见的调味料，在烹饪食物的时候加入这些调味品，这样可以让食物的色... 详细»
公众号
头条号
百家号