绿豆是豆科植物绿豆的种子，又被称为植豆、菉豆、青小豆等等。绿豆原产于印度、缅甸等地，在我国约有2000多年的栽培史。绿豆的嫩芽和种子均具有一定的食用价值，绿豆芽鲜甜可口，而绿豆制成的绿豆汤则可以清暑开胃。作为一种老少皆宜的豆类食物，绿豆可以制成多种食品，比如绿豆糕、绿豆饼、绿豆酒等等。那么孕妇是否可以食用绿豆呢？
孕妇可以吃绿豆吗
绿豆多分布于世界上各热带和亚热带地区，包括绿色和黄色两种品种。中医认为具有清凉解毒和利尿明目的功效，可作为夏季清暑的佳品。除此之外，绿豆含有多种营养成分，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素以及钙、磷、铁等微量元素。经常食用绿豆有助于增强人体的抵抗力，在一定程度上降低体内的血脂和胆固醇含量。绿豆还具有一定的抗过敏作用，可以辅助治疗荨麻疹等过敏反应。孕妇经常食用绿豆有助于增进食欲，在一定程度上缓解孕期食欲不振的症状。
孕妇食用绿豆的注意事项
1、绿豆属于寒性物质，孕妇不得食用过多，以免对胃部黏膜造成刺激引发不良影响。
2、绿豆容易生虫，在储存时可以将其放在饮料瓶或塑料瓶内。
3、为避免营养物质的流失，烹煮绿豆时应该避免使用铁锅。
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