-
-
高凌宇 副主任医师 洛阳市吉利区人民医院 内科
在生活中，存在有隔夜茶“赛砒霜”的说法，听到这种说法，很多人可能会觉得过于夸张。可以饮用的茶，一旦放置过夜，就会产生这么大的危害吗?事实上，不仅是隔夜茶，只要是放置时间已经超过了六个小时的茶，一般都不建议大家再次饮用了，这究竟又是怎么一回事呢?
很多人可能不知道的是，茶叶中含有的茶多酚、类脂和芳香类物质，都会发生氧化的反应。因而茶水如果久泡不饮的话，此时就可能会变得色泽暗淡甚至口味改变，此时的茶叶已经失去了其原有的价值。如果仔细观察可能会发现，久置的茶叶还很容易变浓，这是因为茶叶中咖啡因和茶碱等物质的含量已经很高了。如果此时再进行饮用的话，能够对人体造成的刺激性是很强的。
茶叶一旦放置过久，此时茶叶中的维生素C、维生素P等都会发生氧化的反应而最终有所减少，使得茶汤的营养价值大大降低，再加上周围环境的污染，往往还会导致茶汤中的微生物数量增多，因而此时茶叶的卫生度往往也是比较低的。
如果是在夏季这种温度比较高的季节，茶水此时则更加容易出现有酸败变味的情况。一旦其被搁置了24小时以上，此时最好就是选择不喝，以免引起严重腹泻情况的发生。此外，饮用隔夜茶中，还有可能会造成结石的出现。研究发现，隔夜茶在放了一晚上以后，此时茶水中的微小颗粒物质就会进行凝结沉淀，产生相应的变化，同时茶叶和水的混合结构也更加趋于稳定。
研究发现，如果大家长期饮用浓浓的隔夜茶，此时则会增加其体内结石出现的几率。对于爱美的女性而言，更是应当要自觉避免喝隔夜茶，以免导致其皮肤变黄。这是因为隔夜茶要比刚泡的茶水颜色更为浑浊，尤其是那些本来就是绿色的茶叶，在放置一夜后，就会变得枯黄，而这一黄色的色素物质。一旦进入人体中，则会加重其皮肤暗黄和肤色暗沉等问题的发生。
由此看来，放置时间过久的茶无论是口感，还是细菌含量，都是不尽人意的。因而，如果此时大家仍然继续服用的话，能够给机体带去的不利影响还是比较多的。因而，对于这类茶，在生活中大家应当要自觉避免才是。
指导专家：高凌宇，副主任医师，洛阳市吉利区人民医院内科，洛阳市首届百佳名医。
从事临床内科工作20余年，对内科常见病，多发病，有着丰富的经验。
-
-
上海市肺科医院 营养科
擅长：营养搭配
-
-
连云港市妇幼保健院 儿童营养与喂养科
擅长：擅长儿童营养性疾...
-
-
陕西省结核病防治院 营养科
擅长：肥胖、营养不良、...
-
-
钦州市妇幼保健院 营养科
擅长：擅长孕产妇营养及...
-
-
天津市中心妇产科医院 营养科
擅长：擅长妊娠期糖尿病...
-
-
广东省农垦中心医院 营养膳食科
擅长：擅长糖尿病、肾病...
-
-
复旦大学附属儿科医院 泌尿外科
擅长：擅长诊治小儿泌尿...
-
-
上海市肺科医院 胸外科
擅长：长期从事于胸外科...
-
-
隔夜菜、隔夜茶、隔夜馒头还能不能吃？会致癌吗？揭晓真相
在生活中要保持良好饮食习惯，选择适合食物，才能获取丰富营养物质，输送能量的同时提高安全性，如果总选错食物，容易吃坏肚子，有时还会伤害肝脏、胰腺、胆囊等重要器官，因此饮食不能马虎，不过，有的人比较节俭，... 详细»
-
-
隔夜水、隔夜茶、隔夜菜，哪个不能吃？
网上有很多传言说隔夜水、隔夜茶、隔夜菜，最好不要吃，甚至还打出了“致癌”的大旗，让不少网友都心里一惊。其实这三种东西未必都有传言中那么可怕的，也不是都不能吃。那么，隔夜水、隔夜茶、隔夜菜，哪个不能吃呢... 详细»
-
-
隔夜水、隔夜茶、隔夜饭菜、隔夜西瓜能不能吃？4个实验揭开真相
生活中许多人都保持节俭这个好习惯，觉得不要浪费食物，吃不完的东西能保存就保存，只要不会给身体带来伤害，应该做到杜绝浪费。但是，并非所有的东西都可以隔夜吃，如果没有去了解其安全性，因为节俭而给身体带来影... 详细»
-
-
隔夜水、隔夜菜、隔夜茶、隔夜肉，哪个不能吃？
对于重视养生的人来说很难接受食物放到隔天继续吃，会选择新鲜的食材，根据自己需要的量控制好，既不会造成浪费，也避免在冰箱中储存太多食物。但有的人说冰箱可以制冷，起到保鲜食物的作用，因此有的东西隔夜吃也不... 详细»
-
-
吃了隔夜茶水、隔夜饭菜对身体有什么影响？
冰箱并不是万能的，而且冰箱是一个密封的环境，容易造成细菌的繁殖。所以很多食材放在冰箱里面，没有充分的保鲜的话会被细菌污染，对身体有害无益。隔夜的饭菜从冰鲜拿出来后，一定要充分加热才可以吃。 详细»
公众号
头条号
百家号