荠菜别名地菜、靡草、地丁菜、菱角菜、花花菜等等，是白花菜目十字花科植物的统称。荠菜是一年生或二年生草木，高10到50厘米，表面无毛。它的叶片呈长圆形或卵形，顶端渐尖头，呈不规则粗锯齿状。在北方地区，荠菜也被称作黑心菜，是人们经常食用的一种野菜。荠菜源于东欧和小亚细亚，如今遍布全世界的温带地区，多为野生品种。它多生长在山坡、田边及路旁，在我国各地均有分布。
荠菜有什么作用和好处
1、荠菜的嫩叶具有一定的食用价值，含有的多种氨基酸和谷氨酸与味精的作用相似。无论是清炒、煮汤，还是凉拌，荠菜都味道清香，别具风味。
2、荠菜属于高纤维蔬菜，含有蛋白质、粗纤维、糖类、胡萝卜素、维生素等营养物质，经常食用可以在一定程度上，预防白内障和夜盲症。
3、荠菜有助于清洁肠胃道，可以在一定程度上降低人体血液中的胆固醇含量或血糖含量。此外，荠菜还有一定的消炎抗菌的作用，经常食用有助于增强体内的抵抗力，还具有一定的抗病毒作用。
孕妇可以吃荠菜吗
荠菜味甘，性平，微凉，具有止血明目的功效。中医将荠菜和龙牙草煎服，可缓解女子月经过多和崩漏的症状。荠菜适合高血压、冠心病以及糖尿病患者食用，但是阴虚火旺者不宜食用。虽然荠菜含有一定的营养价值，但是对女性的子宫具有一定的药物效果。因此，为了保护胎儿的正常发育，孕妇最好不要使用芥菜，以免引发严重的后果。
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