都知道糖尿病患者的饮食需要严格控制,很多患者对于饮食上都有一些困惑,什么能吃?什么不能吃?比如很多人都喜欢且有健康效益的水果,但是糖尿病患者本身就是要控糖的,这水果又常说含糖量也不低,这还能吃吗?
糖尿病能吃水果,但需注意这几点:
1、吃水果的时间:糖尿病患者在用餐后最好不要马上吃水果,因为要避免一次摄入过多的碳水化合物,增加胰腺负担,所以不提倡餐后马上吃水果。建议在两餐之间食用,在运动前后半小时到一小时或者饥饿时可以适当吃点水果,避免血糖出现较大波动。
2、吃水果的数量:虽然说可以吃,但也不能无节制食用。吃水果会不会上升血糖,这跟你吃多少有很大的关系。每200g水果含有的能量在80-100千卡之间,约等于25克主食,每次吃100克左右水果的话,是比较安全的。此外,糖尿病患者最好严格计算每天摄入的总热量,在总热量允许的情况下,调整好主餐与水果的配比。
3、水果品种的选择:水果的含糖量也是有分高低的,对于血糖指数的影响也不一样,可以选择对血糖影响较小的水果。糖尿病患者最好选择GI低的新鲜水果,比如血糖生成指数(GI)小于30的樱桃、柚子、桃子、李子等,苹果、梨。而像芒果、菠萝、西瓜这几类GI高于55则要少吃或不吃。
4、吃水果的方式:水果榨汁可能是近几年比较流行的一种吃水果方式,但这个方式却不太好,喝果汁跟直接吃新鲜完整的水果完全是两回事。不仅不利于患者的健康,甚至有增加糖尿病的风险。美国糖尿病协会建议糖尿病人可以吃各种水果,不过是新鲜完整的水果,果汁跟加糖腌制的水果罐头则不建议食用。
此外,因为水果的蛋白质的膳食纤维普遍偏低,如果患者三餐进食少,打算用水果加餐。可以添加一些坚果,无糖奶品跟低盐的豆制品,在不增加血糖的基础上增添风味又能一定程度上满足营养需求。
以上是给糖尿病患者吃水果的几点建议,不过这里要提醒的是,所有糖尿病患者吃水果都有一个前提,那就是血糖控制得宜。如果空腹血糖能控制在140mg/dl以下,用餐后22小时血糖在200mg/dl以下,糖化血红蛋白在7.0%以下。此外少高血糖或低血糖情况,才可以适当食用水果。
而本身血糖控制不当的人群,还是等病情稳定后再吃水果,可以先食用圣女果或者嫩黄瓜。糖尿病患者吃水果,只要有节制,有选择性的科学摄取。不仅可以享受水果美味跟带来的健康效益,也不用担忧吃水果会加剧病情。
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