生吃生蒜瓣对人体的好处：
1、抑菌杀菌：大蒜之所以能抑菌杀菌，是因为大蒜中含有大蒜素。大蒜素不仅对身体内的一些病菌起到抑菌杀菌作用，而且还能帮助消除口腔内的病菌。
2、预防癌症：大蒜中含有多种物质能够帮助预防癌症，比如说硫化合物，它不但能够直接杀伤肿瘤细胞，而且还能通过各种间接的途径杀伤癌细胞。除此之外，大蒜内的硒和锗元素也能够帮助身体提高抗癌能力。
3、预防心脑血管疾病：血管壁沉积是心血管病的一大病因，它能够让动脉阻塞，弹性变差。而大蒜能够降低血脂和血液的粘稠度，抵抗血小板的聚集，所以大蒜同时降低了心脑血管疾病发作的几率。
4、增强人体免疫力：大蒜中含有的一些物质能够提高身体内巨噬细胞的吞噬能力。同时大蒜素又能够进入人体起到抑菌杀菌的作用，增强了人体抵抗的能力，从而提高了人体的免疫力。
5、促进毛发生长：大蒜中含有的成分能够帮助人的身体加快血液循环，促使头皮中的血液速度加快，从而刺激毛发生长，同时也能够解决头部的一些头发问题。
大蒜不仅可以做熟了吃，还可以生吃，并且生吃大蒜会更好地发挥出大蒜出色的功效，因为大蒜中的蒜氨酸和蒜酶这两种物质会形成大蒜素，大蒜素有很强的杀菌作用，但是大蒜素一旦遇热就会失去作用，所以大蒜适合生吃。
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