现代医学认为,喝牛奶不仅不会增加胆固醇,反而有降低体内胆固醇的功效,美国食品专家研究得出结论,牛奶中有一种乳清酸,可以有效抑制并能排出体内的胆固醇,牛奶中所含的牛奶因子3-羟基-2-甲基戊二酸,也可以抑制胆固醇的合成,降低血中胆固醇的含量,因此牛奶对于高血脂以及动脉硬化症的防治时非常有益的。
什么牛奶营养价值高
1、舒化奶。就是利用乳糖酶将乳糖部分分解了,奶中的蛋白质和脂肪等大分子它并没有细化,依然在。而乳糖又并非大分子,又不需要细化。
2、高钙奶。高钙牛奶补钙效果会更好,牛奶补钙效果好并不仅仅是其钙的含量高,这是因为牛奶中有促进钙吸收的蛋白质及维生素D和良好的钙磷比等。而人为的往牛奶里加钙,加太多会导致蛋白质的沉淀影响口味,一般不会加的太多;牛奶中本身的钙有那样好的吸收率。
3、早餐奶。许多人认为早餐奶比较可口,原料自己加,有加入了原麦的、花生的、核桃的、红枣的等不同口味,营养比较集中。
4、高温灭菌奶。采取的是大于135℃的高温瞬时杀菌,就是常说的“纯牛奶”,多为枕袋包装。由于杀菌温度高,会损失一定的营养。保质期较长,一般为40天左右;甚至更长,在常温下储存即可。
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纯牛奶的营养价值
纯牛奶含有丰富的蛋白质和钙,蛋白质也是质量较高的蛋白质,身体更容易吸收,含有多种矿物质以及氨基酸。纯牛奶不仅营养价值高,而且多喝纯牛奶对人体好处非常多。婴幼儿喝可以促进生长发育,中老年人喝可以延缓衰老... 详细»
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藕有什么营养价值
藕在我国有悠长的发展历史,在清朝咸丰年间,藕更是被钦定为御膳贡品。因为藕与“偶”同音,所以也有用吃藕来祝愿新婚美满的习俗。藕又叫菡萏、芙蕖,属莲科植物,味微甜而脆。莲藕在我国鲁、鄂、皖、冀、豫、苏等地... 详细»
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羊头有什么营养价值
羊头的吃法,是把羊头上肉剔除下来吃,也可以直接把羊头烹饪后吃,还可以把肉剔下来搭配其他的食材一起吃。羊头一般与粉条、萝卜等搭配着吃,因此具有相当的食补价值,又因制作方法多种多样,所以深受欢迎。羊头具有... 详细»