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什么牛奶营养价值高

来源:医联媒体

现代医学认为,喝牛奶不仅不会增加胆固醇,反而有降低体内胆固醇的功效,美国食品专家研究得出结论,牛奶中有一种乳清酸,可以有效抑制并能排出体内的胆固醇,牛奶中所含的牛奶因子3-羟基-2-甲基戊二酸,也可以抑制胆固醇的合成,降低血中胆固醇的含量,因此牛奶对于高血脂以及动脉硬化症的防治时非常有益的。

什么牛奶营养价值高

1、舒化奶。就是利用乳糖酶将乳糖部分分解了,奶中的蛋白质和脂肪等大分子它并没有细化,依然在。而乳糖又并非大分子,又不需要细化。

2、高钙奶。高钙牛奶补钙效果会更好,牛奶补钙效果好并不仅仅是其钙的含量高,这是因为牛奶中有促进钙吸收的蛋白质及维生素D和良好的钙磷比等。而人为的往牛奶里加钙,加太多会导致蛋白质的沉淀影响口味,一般不会加的太多;牛奶中本身的钙有那样好的吸收率。

3、早餐奶。许多人认为早餐奶比较可口,原料自己加,有加入了原麦的、花生的、核桃的、红枣的等不同口味,营养比较集中。

4、高温灭菌奶。采取的是大于135℃的高温瞬时杀菌,就是常说的“纯牛奶”,多为枕袋包装。由于杀菌温度高,会损失一定的营养。保质期较长,一般为40天左右;甚至更长,在常温下储存即可。

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