葡萄是葡萄科葡萄属的木质藤本植物所结果实，花期在4-5月左右，果期在8-9月左右。葡萄是日常生活中最常见的一种水果，且葡萄树是世界上最早出现和种植时间最久的果树之一，早在第三纪的地层中就已经发现了葡萄树的化石。葡萄是西方地区的原产水果，现今世界各地都有广泛种植，这一水果的食用方式很多，其中葡萄干就是葡萄的食用方式之一，而且是该水果最常用的食用方式，将葡萄制作乘葡萄干还有利于保存。
一、葡萄干的营养价值和功效
葡萄干中含有大量的碳水化合物，蛋白质，膳食纤维等营养物质，还含有钙，铁，钾等矿物质元素，功效较多，具体如下：
1、葡萄干中富含钙，铁两种人体所需微量矿物质元素，常食用葡萄干能够防治缺铁性贫血等症状，且摄入大量钙元素能够促进人骨骼的发育。
2、葡萄干中的葡萄糖含量很高，葡萄糖能够给人体提供大量的能量，且能够维持人心肌的健康程度，可以预防冠心疾病。
3、葡萄干中含有各种氨基酸，维生素，这些物质能够很好的防治神经衰弱，过度疲劳等症状，且有很好的补益功效。
二、食用葡萄干的注意事项
1、葡萄干中的糖分含量很高，一次食用量不宜过多，否则容易引起营养过剩。
2、糖尿病患者尽量不要食用葡萄干。
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