大豆油俗称大豆色拉油，是最常用的食用油之一。大豆油是从大豆中挤压出来的，长时间在空气中释放后，大豆油表面会形成一层弱膜。大豆油比其他油脂营养价值高，在中国各地都很受欢迎。大豆制成的油主要用于混合沙拉、烹调或制作蔬菜奶油。
大豆油的营养价值
大豆油以大豆为原料，味道偏甘辛，性热，毒性稍强，还含有不饱和脂肪酸，更易被人体吸收和消化。此外，它还含有亚麻酸、亚油酸和维生素E，对人体健康有好处。其中亚油酸能显著降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的发生，有利于清除人体废弃物。此外，豆油还具有驱除、润肠、还能治疗肠梗阻、大便秘密结、以及涂抹各种疥疮毒、血瘀等功效。因此，经常吃豆油可以强身健体，滋润肌肤。
大豆油的功效与作用
1、大豆油中亚油酸可降低血清胆固醇含量，将人体胆固醇分解为胆汁酸，避免体内胆固醇沉积，减少心脑血管疾病的发生。
2、大豆油中的维生素D是一种天然美容成分，能延缓衰老，保护皮肤，增强抵抗力。
3、豆油不含黄曲霉毒素和胆固醇，对人体有保护作用。
4、大豆油中的大豆磷脂有利于神经、血管和脑的发育和生长，但过量食用豆油对心脑血管疾病仍有一定的影响，且易增重。
-
-
天津市宝坻区人民医院 营养科
擅长：于2006年始专...
-
-
朝阳市中心医院 营养科
擅长：专长于各种类型糖...
-
-
广州医科大学附属肿瘤医院 临床营养科
擅长：恶性肿瘤病人的肠...
-
-
宜昌市第二人民医院 营养科
擅长：主要擅长危重患者...
-
-
广州医科大学附属肿瘤医院 中西医结合二科
擅长：中西医结合治疗乳...
-
-
南方医科大学中西医结合医院 针推康复科
擅长：医疗对面瘫、中风...
-
-
南方医科大学中西医结合医院 肝病科
擅长：医疗对慢性肝炎，...
-
-
浙江医院 心血管内科
擅长：各种心律失常的诊...
-
-
转基因大豆油的危害
转基因食品指的是利用转基因生物技术，获得的转基因生物品系，并以该转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品称为转基因食品。转基因大豆油就是用转基因大豆作为原料，经过多道工序压榨出来的油脂。 详细»
-
-
转基因大豆油的危害
转基因大豆油是通过多道工序榨出来的油脂，利用转基因大豆作为原料。转基因大豆是通过基因工程，生物学家来改造和优化大豆的品种，转基因大豆可以抵抗草甘膦除草剂这类杀草剂。目前对于转基因大豆的是否存在危害是不... 详细»
-
-
痛风能吃大豆油吗
痛风的患者日常饮食的建议就是要吃些清淡和低嘌呤的食物，一定要注意做好保暖工作。不能吃过度辛辣油腻的食品。大豆油的话是可以吃的，但是不建议一次性吃得过多。有条件的患者，应尽量使用其他油代替。 详细»
-
-
大豆油的危害大，吃多了会伤身体？家里有大豆油的人看看吧
日常烹饪食物会利用到食用油，而食用油包括许多类型，控制好量，正确使用，往往可以收获好处，不仅让食物的口感更好，也能获取食用油中的微量元素，维生素。但是，有部分人说食用油有危害，特别是大家熟悉的大豆油，... 详细»
公众号
头条号
百家号