黄豆是生活中非常常见的食材，营养价值非常丰富，尤其是植物蛋白的含量很丰富。黄豆有促进消化、降低血糖、降低胆固醇以及增强免疫力的功效。黄豆除了有很多功效之外，黄豆食用过多也会导致一定的副作用，例如胀气、加重肾脏负担等。
黄豆的功效
1、促进消化，大豆中含有丰富的膳食纤维，是可以促进肠道蠕动的，来防止便秘，加速体内废物的排泄。
2、有降血脂血糖的功效，大豆中所含有的皂苷是有明显的降血脂的作用。
3、能够调节胆固醇，大豆中含有脂肪不饱和脂肪酸是很容易被人体吸收的，所以大豆脂肪可以防止胆固醇的吸收。
4、有增强免疫力的功效，大豆含有丰富的蛋白质，能够提高人体免疫力的，而且大豆还能够防癌抗癌。
黄豆的副作用
1、胀气：一次性吃黄豆过多会出现腹胀现象。豆类所含的低聚糖能被肠道细菌发酵，分解产生气体。因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人应尽量少吃。
2、加重肾脏负担：过量食用黄豆会使你的蛋白质过多，增大肾脏的负担。尤其老年人吃黄豆要适量，不可贪多。
3、黄豆中含有一定量的嘌呤，这对于痛风病人来说，容易导致通风的发作。所以痛风患者最好不要吃黄豆。另外嘌呤有促进胃液分泌的作用，如果患有消化性溃疡的病人则不宜吃黄豆。
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