手脚关节肿痛饮食需注意的事项

来源：医联媒体

: 高福强 副主任医师 中日友好医院关节外科

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手脚关节肿痛可能是痛风引起。痛风是由于嘌呤生物合成增加、尿酸分泌过多或排泄不畅、尿酸结晶沉积于关节滑膜、滑膜、软骨等组织而引起的复发性炎症性疾病。这些组织发炎后会引起局部手脚关节肿痛。那么，手脚关节肿痛的饮食需注意哪些问题？

手脚关节肿痛饮食需注意的事项

1、食用大豆制品

大豆食品富含蛋白质、大豆异黄酮和多不饱和脂肪酸国内最近的一项研究发现，高尿酸血症患者在3个月的高蛋白豆类饮食后，血清尿酸水平明显降低。

2、摄入低脂牛奶和酸奶

一项研究证实，短期和长期摄入乳制品，特别是脱脂牛奶和低卡路里酸奶，可以降低尿酸水平。此外，牛奶中的糖原大肽具有抗炎作用，可通过减轻尿酸钠在关节处的炎症反应，减轻痛风引起的局部手脚关节肿痛。

3、食用蔬菜和水果

中国和韩国的饮食调查发现，食用富含嘌呤的蔬菜和水果不会增加血清尿酸水平。以蔬菜为基础的饮食可以降低尿酸水平，即使吃菠菜也是如此。樱桃中所含的花青素具有降低尿酸、抗炎、抗氧化的作用，能预防痛风的发生。

5、含糖饮料的限制

向痛风患者强调不要喝或少喝含糖饮料，不要吃或少吃包装食品，如蛋糕、甜点心、冷饮等。烹调时应注意少吃富含果糖的水果；同时，大力向社会宣传食糖产品过量摄入对健康的危害。

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