慢性胆囊炎的初期症状不明显，但随着病情的发展，症状逐渐出现。慢性胆囊炎易引起消化不良，胃里有一种灼热的感觉。病情发展后，患者的胆囊撞击有疼痛感，或有轻度压痛症状。如果慢性胆囊炎导致胆囊积水，则会有更多的并发症状。
慢性胆囊炎的症状
1、胆囊积水的慢性胆囊炎患者通过触摸胆囊部位就可发现一个囊性的肿块，此肿块表面光滑呈现出圆形。通过B超可对慢性胆囊炎做进一步检查，可判断慢性胆囊炎是否伴随胆囊结石一同发生。
2、慢性胆囊炎可认为是急性胆囊炎引起的后遗症。但有很多患者在患有慢性胆囊炎之之前却并没有患有急性胆囊炎。胆囊炎症如果长期刺激则会导致患者胆囊壁逐渐纤维增厚，还会导致胆囊壁疤痕收缩。
3、慢性胆囊炎患者一旦有胆囊壁疤痕收缩产生，则整个胆囊都会逐渐萎缩，甚至于胆囊囊腔会渐渐闭合，进而胆囊的功能迅速减退，直至完全丧失胆囊功能。胆结石可阻塞慢性胆囊炎患者的胆囊管，进而导致绞痛。
慢性胆囊炎患者饮食禁忌
1、不要吃辣椒，吃了以后胃酸就会变多，这样胆囊就会收缩，使得括约肌产生痉挛，这样的话患者就会觉得很痛苦，还有可能会诱发胆绞痛。
2、不能吃高脂肪类的食物，比如牛奶、花生都不能吃，吃了很可能会引起胆囊炎的复发，好多病人吃了油腻的东西以后都因为没有办法消化而使得上腹部剧烈得疼痛。
3、不能吃蛋类的食物，因为这些东西是高蛋白的，也会加重胆囊的负担，造成患者难以忍受的疼痛。还有过冷和过热的东西也切记不要吃，这样也会引起胆囊部位的绞痛。
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