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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
如果一个人的胆囊中有太多的胆汁，它会腐蚀一些胆囊粘膜，这很容易形成胆囊结石。胆结石对人们的生活质量有很大的影响，但胆结石的出现与日常饮食有着密切的关系。无论是治疗还是预防，我们都需要从饮食开始。胆囊结石术后应注意自己的饮食。
胆石手术后营养食谱
1、核桃
核桃含有丰富的亚油酸，抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，从而使核桃中也含有不饱和脂肪酸。改善胆汁成分，有利于结石的排出。
2、黑木耳
黑木耳对胆结石和肾结石也有良好的化学降解作用。黑木耳的作用是植物生物碱具有促进消化道和泌尿腺分泌的特点，植物生物碱能与这些分泌物协同催化结石。
3、生姜
生姜分泌过多的前列腺素可导致胆汁中粘蛋白的增加。虽然合成结石沉淀，但生姜能抑制前列腺素的合成，减少胆汁中粘蛋白的形成，从而抑制胆石症。
4、橙子
吃橙子不仅能补充维生素C，还能帮助人们预防胆结石。橙子中维生素C含量很高。维生素C能抑制肝内胆固醇转化为胆汁酸，从而降低胆汁中胆固醇的浓度，减少胆囊结石的发生。
此外，患者还应多吃一些其他蔬菜和水果，均衡摄入营养，少吃辛辣油腻的食物，多注意休息，保持良好的心情，及时就诊什么异常，以免产生更严重的后果。
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