槐树花是大家都熟悉的一种食物，在平时也经常可以吃到。因为槐树花是一种很容易得到的食物，同时它的营养价值也很高，烹饪后的味道也很好，所以很多人都喜欢吃槐树花。槐树花一般在初夏盛开，既可以食用也可以入药，槐花的效果和作用很多，每天食用可以给人们带来一些好处。
槐树花的作用与功效
1、清肝火
槐树花可以改善肝火的繁荣状况，还可以降低血压，清肝明目。槐树花含有芦丁，可以改善毛细血管功能，保持毛细血管的正常阻力。
2、凉血止血
槐树花为寒性，甘苦，经大肠、肝，对那些大肠热、痔疮出血、翠玉便血等患者有很好的疗效。
3、抗炎
槐树花含有一些具有抗炎消炎的化学成分，例如橘子苷、槐花二醇、单宁酸、葡糖醛酸等，可以发挥抗炎作用，同时还能抑制病毒真菌的繁殖，消炎作用非常好。
4、缓解头晕
槐树花能清肝凉血，并且可以缓解身体头晕眼花不适症状，日常将干槐花泡水喝，可以缓解烦躁易怒的情绪，起到很好的镇静作用。
5、有益于心血管系统
槐树花所含的化学成分丰富，其中槲皮素、芦丁及槲皮素等成分可增加心脏的输出和收缩量，槐树花对心血管系统的健康有益。
6、降血脂
槐树花含有一种特殊的槲皮素物质，能降低肝脏、血液和主动脉中的胆固醇含量，提高体内胆固醇蛋白复合物的稳定性，对高脂血症有良好的抑制作用，具有降血脂作用。
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