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李辉 副主任医师 副教授 广州中医药大学第三附属医院 急诊科
香菜是一种常见的调味蔬菜，它具有健胃消食的作用。但是，在生活中，有很多人不喜欢香菜的味道，是因为他们觉得香菜的味道有点像肥皂。那么，香菜到底有多恐怖?你见过对香菜最激烈的反应是什么吗?
香菜到底有多恐怖？
香菜从不恐怖，香菜中特殊的香气，能祛除肉类的腥膻味，因此在菜肴中加些香菜能起到祛腥膻、增味道的功效。由于香菜的香味，因此有很多人会喜欢吃香菜。此外也有一部分人对香菜的气味和成分过敏的。香菜过敏时机体过量组胺释放会造成人身体不适，就会引起过敏。
对香菜过敏会有什么反应？
广州中医药大学附属骨伤科医院急诊科主任李辉医生指出，如果对香菜过敏的话，一般很快就会出现症状，会突然觉得皮肤很痒，还会出现一些小疙瘩，称为风团。风团的大小是不一样的，呈鲜红色或苍白色。有的风团会出现红肿，有水泡等现象。伴有瘙痒、灼痛感。这些症状在数小时后可消退，但是可能会有新的风团或者红斑出现，有时一天可反复多次。严重者可能会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、胸闷、呼吸困难等症状，甚至会危及生命。
香菜引起的过敏性反应跟其他过敏性疾病一样，也有急慢性之分。
急性反应：李辉医生介绍，多数病例在进食30min内出现症状，多表现为血管性神经性水肿、呕吐、腹痛、腹泻、胃肠道出血，或消化道以外的症状如：荨麻疹、湿疹、哮喘、鼻炎等，严重者可伴有全身过敏症状;1～2h后消退。患者及家人常能认识到症状与食物有关，并能指出致敏原，诊断较易。
迟发型反应或全身性反应：多在进食数小时至数天后发生，多表现为慢性呕吐、腹胀、持续性腹泻、吸收不良、低蛋白血症伴或不伴水肿、消化道出血、咯血、生长落后等，变态反应症状多样、隐蔽不易察觉，不易诊断。
如果对香菜过敏出现全身发痒甚至红肿的症状，应该立即到医院检查，有些需打吊针，如果症状轻则不用处理，几天自动会消失。但是过敏症用药物难完全根治，有对香菜过敏的朋友以后尽量要忌口。
指导专家：李辉，副主任医师，广州中医药大学附属骨伤科医院急诊科主任、ICU主任，中华中医药学会急诊分会委员。
专长：曾代表广东省急救系统参加卫生部医政司举办的“全国急救技术比赛”，获得单项操作第一，并荣获“全国十佳急救能手”的荣誉称号;多次带领广东省的参赛队伍参加全国各级急救比赛，获得良好成绩。
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