高血脂患者主要是血液粘度增加，导致血液循环不畅通，身体新陈代谢减弱，影响身体健康。高血脂患者需要注意低胆固醇食物的摄入，清淡饮食，多吃蔬菜和水果，膳食纤维可以改善胃肠对胆固醇的吸收，改善高血脂的症状。
高血脂患者的饮食
1、胡萝卜，胡萝卜里面有大量的钾元素，而钾元素进入血液后，能够把血液里面的油脂乳化，并且还能够有效地溶解沉积在血管壁上的胆固醇，能够把这些垃圾排出体外，从而起到降血脂、降低血黏度的作用。
2、绿豆，绿豆的营养价值很高，有降低血脂、保护心脏的作用。经常吃绿豆的话，能够有效地降低胆固醇、甘油三酯以及低密度脂蛋白，如果血脂较高的人每天适量的吃绿豆，就有明显的降低胆固醇的作用。
3、葡萄，葡萄里面有一种物质，有降低血脂、抗血栓、增强免疫力等作用。并且葡萄里面还含有大量的膳食纤维、果胶和铁等营养成分，很适合血脂高的人食用。
高血脂患者的饮食禁忌
1、高糖量的食物，高血脂患者的脂肪组织以及肝脏组织吸收糖分比较快速，多余的糖分会在身体中转化成甘油三酯，增加了血脂含量，从而加重症状。
2、高盐分的食物和酒类，高血脂人群要减少食盐的摄入，比如腊鱼腊肉培根和火腿肠等，含有大量的钠离子会让血管越来越硬化，从而升高血压以及血脂。
3、辛辣刺激性食物，辛辣的食物容易引起便秘，排便时会提升腹压，诱发高血压及高血脂。
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