牛奶主要是指人们经过对母牛所分泌的奶水进行一定科学技术的加工处理，从而添加某些添加剂的奶制品。由于牛奶中含有非常丰富的营养物质，如氨基酸、蛋白质以及钙元素等物质，非常受人青睐。
一、晚上空腹喝牛奶好不好
根据一些科学的数据调查研究表明并发现，虽然牛奶之中含有大量丰富的营养物质，但是当人处于空腹的状态下会分泌非常多的胃酸，进而导致牛奶中所含有的蛋白质变性沉淀，从而或多或少地都会出现腹泻以及便秘等消化不良的反应症状。
因此，晚上喝牛奶的正确做法是先吃一些食物之后喝牛奶，有利于人体对牛奶中的营养物质进行充分吸收。
二、喝牛奶的好处有什么
1、能起到镇静安神的作用。
牛奶之中含有一些能够镇静安神的物质，能够有效地改善失眠多梦的症状，进而起到治疗晚上睡不着的反应现象。
2、具有美容养颜的效果。
由于牛奶中含有比较丰富的蛋白质，能够为脸部合成胶原蛋白提供丰富的物质来源，进而起到美容养颜的效果。
3、起到促进身体生长的作用。
牛奶中含有大量的钙元素，有利于合成骨质而促进身体快速生长，起到促使人长高的效果。
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