硒是人体和动物体生命过程中所需要的微量营养。癌症是目前人类的暂时无法攻破的一个难题，癌症夺走了很多人的生命。人们对癌症的恐惧远远的大于对其他疾病的恐惧。癌症起源于上皮组织的一个恶性的肿瘤。一般是分为致癌、促癌和演进的三个过程。
一、硒和癌症的关系
1、硒元素可以提高人的抗氧化的能力。肿瘤病是因为病人广泛存在抗氧化的不平衡，体内有害自由基过剩。然后硒可以通过一系列反应，使人体许多脂质过氧化物、过氧化氢可以得到有效的清除，有效的保护细胞膜受过氧化物的损害。
2、硒能改善免疫功能，可以提高免疫能力。在临床中给肿瘤患者适当的补充硒元素，可以有效的提高患者机体免疫功能，可以增强机体防癌和抗癌的能力。
3、硒能直接杀伤了肿瘤细胞，硒可以增高癌细胞中的环苷酸的水平，一直癌细胞分裂和增值的内环境，有抑制的作用。
4、肿瘤的生长以及转移是由于肿瘤血管来进行养分的供给的，硒可以抑制形成肿瘤血管的信号途径，最终达到抑制肿瘤的生长和转移的效果。
二、补硒的方法
1、蛋类食品里面的含硒量是比较高的，蛋黄中含有大量胆固醇，胆固醇比较高的朋友是使用蛋类的时候，尽量少吃蛋黄，防止血栓的形成。
2、大蒜是营养丰富的蔬菜，大蒜中含有硒比较多的蔬菜，而且大蒜具有比较强的抗氧化性，经常吃可以有效清除体内活性低的自由基。
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