核桃是一种众所周知的益脑的坚果，通过吃合核桃仁的方法来存进人体大脑的健康。核桃仁的营养价值非常高，不仅能够健脑益智，还可以缓解疲劳，提高记忆能力，润肠通便等作用，因此核桃仁成为了一种受人热捧的美味食物。
核桃仁的功效与作用
1、健脑益智
核桃仁中含有大量的锌、锰等微量元素，这些微量元素是脑垂体所需的重要成分。
2、黑发
核桃仁中含有非常丰富的维生素E，经常吃核桃仁可以起到黑发的作用，让头发更有光泽。
3、缓解疲劳
核桃仁中含有丰富的维生素，经常吃核桃仁可以起到有效舒缓神经的作用，还可以通过吃核桃仁的方法来缓解疲劳，迅速恢复体力。
4、润肠通便
核桃仁中含有丰富的油脂，这种油脂可以润肠通便，如果出现了大便干结的情况，可以吃些核桃仁来缓解。
核桃仁的营养价值
1、核桃仁含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸及微量元素，这些营养成分可以促进人体健康。
2、核桃仁中含有大量的维生素E，经常食用核桃仁有润肌肤、黑发的作用，可以让皮肤滋润光滑，富有弹性。
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