-
-
高凌宇 副主任医师 洛阳市吉利区人民医院 内科
从网上看到了一个探讨“煮开的水可以放多长时间”的争论。
有人说:水经过了一夜就不能再喝了，否则容易中毒，并列出证据:隔夜水中极有可能出现亚硝酸盐。要知道，亚硝酸盐是导致癌症的原因之一。除此之外，还有可能出现拉肚子的症状。有人也反对，觉得是大惊小怪。
有人就有疑问了，一天24小时，过个夜，从前一天10点到第二天8点，也就10个小时，而早上8点到晚上10点，中间隔了14小时。为什么白天放一天的水可以喝，晚上放了10个小时的隔夜水缺不能喝？
这些人们存在一个认识误区，饮用水是否能喝不但与它放的时间长短有关，也与放水的地方有关。
煮开的水是否能喝跟是否隔夜没有关系。
如果饮用水没有保存好，尤其是让它与空气相接触，被细菌侵入，而导致水不能喝了。但是，这与水是否隔夜完全没有关系。
同时，对于水放了一夜，它里面就有会致癌的亚硝酸盐这一说法，是完全错的。因为想要产生硝盐酸，首先要有亚硝酸盐，这是必要条件。其次，在纯净水里要么就什么都不存在，要么就只是微量元素或者是矿物质的“领域”。没有具备一定的条件是不会出现亚硝酸盐的。一旦没有了亚硝酸盐，也不存在喝隔夜的白开水就致癌的情况了。所以。隔了一夜的白开水也是能喝的，不用太过担心。
但是，要注意的是白开水和茶水不一样，不能一概而论。大多数的自来水都是已经经过达标处理了，不会出现超标的硝酸盐。所以，对于烧开的水，人们喝起来是不会出现问题的。
但是，茶水不同，它含有丰富的氨基酸，而微生物在这个环境下极容易生存和繁殖。所以，隔夜的茶水千万不能喝。
那么，人们平时如何去处理隔夜的水呢？
当水烧开后，最好把它放入密封的环境里，比如:暖水瓶里就可以，这样做就是为了不让水与空气接触，避免沾染细菌，从而损坏人体的健康。所以，只要如上处理了，过了一夜的水也是可以喝的。但是，就算是密封好了。保存好了的水也不要放置时间过长，期限设置在三天左右即可。不要舍不得，不然，损害的可是自己的身体健康，危及的可是自己的生命。
综上所述，只要煮开的谁保存得当，尽管放置了一夜，喝了也对身体没有危害。所以，大家可以放心饮用。
-
-
四川大学华西口腔医院 特需门诊
擅长：患牙树脂修复，树...
-
-
北京大学口腔医院 综合治疗科
擅长：牙体牙髓疾病诊治...
-
-
北京大学口腔医院 特诊科
擅长：修复专业、固定修...
-
-
吉林大学口腔医院 VIP特诊科
擅长：牙体牙髓疾病、各...
-
-
中国医科大学附属口腔医院 综合科
擅长：微创美学修复，生...
-
-
中国医科大学附属口腔医院 干诊科（VIP诊室）
擅长：专业特长为牙体牙...
-
-
天津医科大学口腔医院 全科门诊
擅长：擅长口腔类疾病
-
-
四川大学华西口腔医院 全科门诊
擅长：龋病、牙髓病、根...
-
-
广东省中医院芳村医院 内二科
擅长：对各种恶性肿瘤的...
-
-
邹平县中心医院 内二科
擅长：长消化呼吸等内科...
-
-
吉林大学口腔医院 VIP特诊科
擅长：无痛及微创拔牙、...
-
-
中山大学附属口腔医院 东院
擅长：口腔粘膜疾病、牙...
-
-
隔夜水、隔夜菜、隔夜茶、隔夜肉，哪个不能吃？
对于重视养生的人来说很难接受食物放到隔天继续吃，会选择新鲜的食材，根据自己需要的量控制好，既不会造成浪费，也避免在冰箱中储存太多食物。但有的人说冰箱可以制冷，起到保鲜食物的作用，因此有的东西隔夜吃也不... 详细»
-
-
隔夜水、隔夜茶、隔夜菜，哪个不能吃？
网上有很多传言说隔夜水、隔夜茶、隔夜菜，最好不要吃，甚至还打出了“致癌”的大旗，让不少网友都心里一惊。其实这三种东西未必都有传言中那么可怕的，也不是都不能吃。那么，隔夜水、隔夜茶、隔夜菜，哪个不能吃呢... 详细»
-
-
隔夜菜、隔夜肉、隔夜茶、隔夜水，哪个不宜吃？对身体影响较大？
为了健康着想，隔夜的食物最好不要吃，因为很多隔夜食物放置时间长，除了有变质的风险，还可能在其他物质的作用下产生对健康不利的成分，隔天简单加热之后又摄入，会带来影响。要了解饮食的正确方法，通过合理忌口来... 详细»
-
-
隔夜水、隔夜茶、隔夜菜哪个不能吃？这个真相你要知道
勤俭节约是中华民族的传统美德，剩余的食物和饮料也是不应浪费的。但是，生活中很多人经常吃隔夜的食物，这样却有可能会对健康造成影响。因为，部分食物隔夜之后就容易受到细菌，微生物的污染而降低其营养价值，甚至... 详细»
-
-
隔夜水、隔夜茶、隔夜饭菜、隔夜西瓜能不能吃？4个实验揭开真相
生活中许多人都保持节俭这个好习惯，觉得不要浪费食物，吃不完的东西能保存就保存，只要不会给身体带来伤害，应该做到杜绝浪费。但是，并非所有的东西都可以隔夜吃，如果没有去了解其安全性，因为节俭而给身体带来影... 详细»
公众号
头条号
百家号