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脂肪的食物来源

来源:医联媒体

高脂肪食物容易增加心血管疾病的风险,导致动脉硬化并导致肥胖,但是并非所有脂肪都是一样的。脂肪可分为好脂肪和坏脂肪。好脂肪一般指的是不饱和脂肪,包括多不饱和脂肪和单不饱和脂肪。坏脂肪包括饱和脂肪和反式脂肪,饱和脂肪会增加体内胆固醇的水平,增加心脏病和中风的风险。

脂肪的食物来源有哪些:

1、奶油和乳制品:奶油是一种乳制品,由生牛乳顶部的一层乳脂制成,脂肪含量非常高。类似的乳制品有黄油和奶酪等,都是脂肪含量相当高的食物。

2、动物内脏:肥肉和动物内脏里都含有大量的饱和脂肪和胆固醇,这是引起心脏病的两个重要诱因。即使是肥瘦肉制成的菜品,如红烧猪肉,梅菜扣肉等,肥美油多,但脂肪含量也是很高的。

3、罐头食品:罐头食品在加工过程中会破坏大量营养素,尤其是维生素,因此营养价值大打折扣,并且肉类和水果的罐头在制作的时候会添加较多油,盐和糖,吃了容易发胖。

4、油炸食品:油炸食品在生产过程中会吸收大量油脂,脂肪含量很高。比如油条,大麻,油饼,炸鸡等都是高脂肪的油炸食品。

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