银耳红枣汤即以银耳和红枣为主要食材制作成一种家常汤品类食物,可以适当的加些莲子、枸杞子等配料,有宁心安神、益智健脑、增强食欲等功效。其种类可分为两种,一种是将银耳和红枣中加入枸杞子、葡萄干、百合少许,制成营养全面、健康的汤品,另一种是将银耳加入红枣、冰糖即可,简单易做,健康可口。
银耳红枣汤的功效有哪些
1、银耳可以提高肝脏的解毒能力,保护肝脏,对于老年支气管炎、肺源性心脏病有很好的疗效。其富含维生素D,可防止体内钙的流失,对生长发育有一定的益处,其中富含的硒等微量元素,可以增强机体抗肿瘤的免疫能力。此外,银耳中还含有丰富的天然植物性胶质,有滋阴的作用,润肤养肤,可去除脸部黄褐斑、雀斑等。
2、红枣可提高人体免疫力,促进白细胞生成,降低胆固醇,提高血清白蛋白,保护干脏。经常食用红枣还可减少胆结石的患病率,因鲜枣中含有丰富维生素C,是体内多余的胆固醇转变为胆汁,从而使胆固醇减少,降低了结石形成概率。枣中富含钙和铁,其可以防治骨质疏松和贫血,对于中老年和女性十分理想,病人病后体虚也可食用银耳红枣汤,具有很好的滋补效果。
银耳红枣汤食用禁忌
1、出现眼肿、脚肿现象的女性不宜食用,其属于湿重表现,枣味甘甜,多吃容易生湿,会导致水肿严重。
2、腹胀时不宜食用,腹胀时食用也会导致情况加重。
3、患有糖尿病患者不宜食用,红枣中糖分较多,以免导致血糖升高,加重病情。
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