葡萄干是一种常见的零食小吃，口味酸甜，富含极高的能量。葡萄干主要是借助太阳热或人工加热，使得葡萄脱水而制成，方便运输和储存。目前在市场上，葡萄干的种类主要分为无核白、无核紫、马奶子、无核白鸡心、琐琐葡萄等。由于口感酸甜，葡萄干经常被当做辅料放于各种甜品中。
葡萄干的营养成分
1、葡萄干的营养成分主要来源于新鲜葡萄，继承了葡萄的多种抗氧化功效。在这干制过程中，部分营养物质会因为氧化等原因发生分解与转化。而葡萄干含有丰富的纤维、蛋白质、碳水化合物等营养成分以及钠、钾、钙、镁、磷、叶酸等微量元素，有助于均衡体内的营养。
2、脂肪酸能为机体提供一定的热量，而葡萄干中含有丰富的脂肪酸。常服用葡萄干有助于增加饱腹感，降低脂肪摄入。
3、葡萄干属于低血糖类食物，它含有的抗氧化成分有助于改善2型糖尿病。如果食用葡萄干再配合适量的步行运动，可在一定程度上影响脂蛋白代谢，降低患心血管疾病的风险。
4、葡萄干含有钠、铁、镁、钾、铜等微量元素，经常食用有助于补充人体所需的营养成分。
食用葡萄干的注意事项
1、在制作、运输的过程中，葡萄干或多或少会沾染上尘土。因此，在食用葡萄干前最好洗净。
2、每天食用的葡萄干需要控制在一定的范围内，如果过量食用葡萄干有可能会引发肥胖。
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