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刘光伟 主任医师 河南中医药大学第一附属医院 脾胃肝胆科
每天吃早饭不仅对健康有益，而且吃早餐也有助于减肥。摄取平衡营养的早餐是有效控制食欲、维持正常代谢和减少过量饮食的有效方法。早餐摄入的能量占全天总能量的25%~30%，主要由杂谷、优质蛋白和富含纤维素的食物为主，高糖、高热量的食品，例如油炸食品、油棒、奶油蛋糕等要避免。
早餐吃什么营养又减肥
1、豆浆+全麦面包
减肥早餐的营养一定要充分，全麦面包能够提供人体在进行各种生命活动时所需的能量，而全麦面包的热量非常低，再配上一杯高蛋白质的豆浆，这样的早餐非常适合正在减肥的人吃。
2、低脂牛奶+燕麦
燕麦是有非常丰富的食物纤维组成，这些食物纤维很容易被人体吸收，而且热量也不高，非常适合作为营养又减肥的食物。同时搭配一杯低脂牛奶，能够补充人体所需的蛋白质。
减肥早餐的禁忌
1、早餐不宜经常吃油条
油条属于油炸食物，所含的热量非常高，而且油条还有少量的明矾和纯碱。明矾是一种含铝的无机物，所以油条吃多了会体内铝含量偏多，严重的可能会导致未老先衰、痴呆、智力障碍等。因此，减肥的人早餐不宜吃油条。
2、早餐不宜吃冰凉的食物
在夏季天气炎热的时候，很多人吃早餐都喜欢吃凉的食物或者喝冷饮，这种做法是不对的。早餐应该是温暖的食物，这样有助人体的微循环。
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