根据国家食品卫生法管理规定，食品添加剂是为改善食品味、香、色等品质，且根据防腐和加工工艺的需要而添加进入食品中人工合成或天然的物质 。现在我国共有23个类别的食品添加剂，共有2000多个品种，包括抗氧化剂、酸度调节剂、漂白剂、着色剂、护色剂、酶制剂、膨松剂、增味剂、防腐剂、甜味剂、香料等。食品添加剂还能够满足人们的不同需求，可以给人们的生活和工作带来很大的方便。
食品添加剂的作用
1、食品添加剂中的某些天然的食品营养强化剂，可以提高食品的营养价值，可以促进营养平衡。食品添加剂中的的一些消泡剂，或者是稳定剂等有利于食品的加工操作。
2、食品添加剂的主要作用就是，可以起到防止食物变质的作用，可以延长食物的保质期。同时还可以改善食品的感官性状，满足人们的感官需求。
3、除此之外，改善食品感官性状，适当使用漂白剂、着色剂、护色剂、食用香料等食品添加剂，可以提高食品的味觉质量，满足人们对食物的不同需求。
食品添加剂的正确防范
1、在超市买东西，尽量养成看食品成分的习惯，尽量买含食品添加剂少的食物。
2、选择加工度低的食品。加工程度越高，视频添加剂就添加的越多。
3、尽量了解食物中添加了什么添加剂后再食用。
-
-
云南省第二人民医院 临床营养科
擅长：擅长于胰腺、肝胆...
-
-
北京积水潭医院 营养科
擅长：擅长代谢性疾病（...
-
-
银川市第一人民医院 临床营养科
擅长：擅长于脑卒中、重...
-
-
成都市第五人民医院 营养科
擅长：擅长将中医药和临...
-
-
山西省肿瘤医院 营养科
擅长：预防保健和人群营...
-
-
上海交通大学医学院附属国际和平妇幼保健院 营养科
擅长：1.孕期和产后医...
-
-
深圳市儿童医院 营养专科
擅长：主要从事儿童消化...
-
-
湖北省肿瘤医院 营养科
擅长：在肿瘤病人的营养...
-
-
食品添加剂的作用
食品添加剂的主要作用就是，可以起到防止食物变质的作用，可以延长食物的保质期。同时还可以改善食品的感官性状，满足人们的感官需求。同时食品添加剂中的某些天然的食品营养强化剂，可以提高食品的营养价值，可以促... 详细»
-
-
食品添加剂的危害
食品添加剂会引起致癌问题，而且还会导致急、慢性中毒等不良危害。食品添加剂是指改善食品香、色、味的品质，是防腐和加工工艺主要的调味之一。一般用于加入食品、药品、生物标本等，对延迟微生物生长和化学变化的腐... 详细»
-
-
常见食物含有哪些非法食品添加剂
国务院食品安全委员会为严厉打击食品生产经营中违法添加非法食品添加剂，卫生部、农业部等部门根据风险监测和监督检查中发现的问题，不断更新非法使用物质名单，已公布151种食品和饲料中非法食品添加剂名单，包括... 详细»
-
-
中国癌症高发，食品添加剂是“帮凶”吗？这4种添加剂，注意避开
中国的癌症高发，要了解具体的帮凶是什么，那些会加速癌症到来的不良因素及时消除，否则被癌症盯上，癌细胞发展速度快，不受控制，会威胁患者的生命健康，不能疏忽不管。有的人觉得癌症离自己很遥远，殊不知各种各样... 详细»
-
-
中国癌症高发，是吃太多食品添加剂害的？4种添加剂真的要远离
食品安全问题层出不穷，越来越多的人重视饮食安全，在购买东西前了解成分表，看看里面有没有人为添加，对健康不利的物质，能细心谨慎是为自己健康负责，否则长时间摄入富含添加剂的食物，有可能病从口入。另外，令人... 详细»
公众号
头条号
百家号