海瓜子和我们平时吃的葵花籽，香瓜子并不是一种东西，海瓜子是一种海鲜，为纯白色的小蛤蜊，外形较小，且形如南瓜子，为海生生物，所以被称作海瓜子，学名为梅蛤。海瓜子的生长环境为海滨的浅滩上，现被大量人工繁殖。在中国，海瓜子分布最广，产量最大的地区为慈溪市，两广地区也广泛养殖，虽然海瓜子的个头很小，但是肉质鲜嫩，营养丰富，也有一定的药用价值，深受人们喜爱。
一、海瓜子的营养价值和功效
1、海瓜子中含有大量的不饱和脂肪酸，蛋白质，微量矿物质元素等物质，这些物质都是人体代谢的必须物质，常食用海瓜子，能够大量补充人体生长所需的营养物质，有利于人体的健康。
2、海瓜子营养价值很高，但是热量很低，每100克海瓜子中仅含有30大卡左右的热量，且海瓜子中含有一些能够抑制胆固醇的物质，能够抑制胆固醇在肝脏中的合成，降低肝脂，常食用能够降低人体内的胆固醇含量。
3、海瓜子中含有大量的纤维素和维生素，可以帮助人体内的肝脏排出毒素，能够在一定程度上保护肝脏，且有一定的解酒作用。
二、食用海瓜子的禁忌
1、海鲜过敏体质的人群不能食用海瓜子这类海鲜。
2、痰湿体质，淤血体质的患者尽量不要食用海瓜子。
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