海虾，顾名思义，是一种海产的虾类，也别名为红虾，大青虾，名为红虾是因为海虾煮熟后全身会变化为淡红色，而大青虾是因其外观命名，新鲜的海虾全身为青黑色或淡黑色。海虾为长条状，尾部卷曲，大多长为15~24厘米左右，常生长生活于浅海地区的浅滩泥沙之中，一般在夜晚活跃，食物为浅海中的一些小型浮游生物和微生物，中国的海虾产地为渤海，黄海沿海等地。
一、海虾的营养价值和功效
海虾中含有很多有益于人体的矿物质元素，还含有烟酸，蛋白质等营养素，还有各种维生素，营养价值很丰富，其具体功效如下：
1、海虾煮熟解壳后肉质较为松软，含有大量蛋白质，碳水化合物以及各种营养素，能够帮助身体虚弱的人群快速恢复体力，经历大手术后的人群或是产后人群可以大量食用来补充元气。
2、海虾中富含钙，磷等矿物质微量元素，有一定催乳的作用，孕妇常食用可通乳，且有一档的补益功效。
3、海虾中的虾青素和咖啡有一定的提神作用，且能够改善由于倒时差而产生的精神亢奋和疲劳等症状，有抗疲劳的功效。
二、食用海虾的注意事项
1、对海虾过敏的患者不建议食用海虾，否则会引起一些不良反应。
2、尿酸过高的患者也尽量不要食用海虾，不然会引起痛风的症状。
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